华人与犹太人合伙在纽约卖腌黄瓜(图)_纽约的犹太人

  纽约曼哈顿下东城曾经是大批东欧犹太新移民落脚的地方,他们带来了犹太人日常最常见的食物——腌黄瓜(pickle),当时的犹太新移民推着板车在熙熙攘攘的街道上贩卖腌黄瓜,下东城据说曾经有数十家腌黄瓜店,其中埃塞思街(Essex)最有名,被称为“腌黄瓜区”,但现在这条街上只剩下一家店,它就是“腌黄瓜哥们儿”(Pickle Guys),在这里你能尝到地道的东欧犹太腌黄瓜,味道可能跟一百年前差不多。

  下东城犹太人的腌黄瓜就像唐人街广东人的烧腊,有很强的地域性和文化内涵,但这家“腌黄瓜哥们儿”却是犹太人和华人联手经营,乍一听就像犹太人跑到唐人街开烧腊店,让人感到有点新奇。

  两位华人与一位犹太人合伙

  三位店东分别是犹太裔阿林·高夫曼(Alan Kaufman)、华裔甄吴朱(William Soo)和赵振我(Michael Chu)。

  高夫曼的祖父祖母来自俄国和波兰,他是出生于美国的第二代移民。甄吴朱的父母籍贯广东番禺,他本人出生于美国,在下东城长大。赵振我籍贯广东新会,一岁时随家人移民到美国。

  高夫曼曾经从事广告摄影,1981 年开始改行做腌黄瓜,90年代搬到埃塞思街,他雇了一个在当地社区长大的华人甄吴朱,后来两人结成生意合伙人。之后甄吴朱入伍参军,把自己的好朋友赵振我介绍给高夫曼填补他的空缺,退伍之后甄吴朱回到纽约,与高夫曼和赵振我决定三人一起合伙开店,2001年在埃塞思街49号开了“腌黄瓜哥们儿”。

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  甄吴朱说,很多顾客以前是小孩,现在带着他们的孩子来,希望这种传统继续保持下去,现在面临的最大挑战是如何与时俱进,除了继续服务老顾客,希望通过社交媒体等方法来吸引新的顾客。